La scienza della nutrizione viene insegnata e applicata considerando le calorie degli alimenti come unità di misura del loro valore energetico. Viene espresso in calorie anche il fabbisogno energetico giornaliero di una persona. Considerare le calorie in nutrizione è un errore. È giunto il momento di riconsiderare la natura delle teorie che regolano la fisiologiaRead more
Premessa Spesso abbiamo rinnovato la nostra perplessità nei confronti del consumo eccessivo
La scienza della nutrizione viene insegnata e applicata considerando le calorie degli
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